Enyhén fűszeres ketogén marhalapocka eidami sajttal zöldbabbal és paradicsommal

Ez a krémes, avokádós csirkeragu egy könnyen elkészíthető, laktató étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis állapotát, miközben gazdag ízekkel és tápanyagokkal látja el a szervezetet.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml kókusztej
– 1 közepes vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kockákra, sózd, borsozd meg.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg rajta a csirkét, amíg szép aranybarna nem lesz, ezután vedd ki és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben dinszteld meg az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Add hozzá a kókusztejet és a citromlevet, majd keverd össze, és hagyd pár percig főni, hogy a szósz kissé besűrűsödjön.
5. Az avokádót villával pépesítsd, majd keverd a szószhoz, hogy krémes állagot kapj.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, keverd össze az avokádós szósszal, és melegítsd össze 2-3 percig.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg fenntartását és regenerálódását anélkül, hogy túl sok szénhidrátot juttatnánk a szervezetbe. A magas fehérjetartalom segít továbbá a teltségérzet fenntartásában, ami fontos a ketogén diéta során.

Az avokádó egészséges zsírokkal, főként egyszeresen telítetlen zsírsavakkal gazdagítja az ételt, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez. Emellett az avokádó rosttartalma javítja az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

Az olívaolaj és a kókusztej további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek szénhidrátok nélkül. A kókusztejben található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyorsan energiává alakulnak, így támogatják a ketózis állapotát és fokozzák az anyagcserét.

Végül, a citromlé és a friss petrezselyem nemcsak ízben dobja fel az ételt, hanem antioxidánsokban és vitaminokban is gazdag, amelyek segítik a szervezet méregtelenítését és immunrendszerének támogatását. Ez a kombináció így egy kiegyensúlyozott, tápláló, és teljes értékű ételt eredményez a ketogén életmódhoz.