Enyhén fűszeres ketogén marhahúsos tojásos recept kacsazsírral és gombával

Ez a krémes avokádós csirkeragu tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy tápláló, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes ételt fogyasztani. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjében gazdag csirke egyaránt támogatja a ketózis fenntartását, miközben laktató és könnyen elkészíthető fogás. Ideális ebéd vagy vacsora lehet a ketogén diéta követőinek.

Hozzávalók

– 2 db közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztej
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 közepes fej lilahagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1 marék friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket vágjuk kockákra, sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén pirítsuk meg, amíg aranybarna nem lesz. Vegyük ki, tegyük félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben pirítsuk meg az apróra vágott lilahagymát és fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
3. Adjuk hozzá a kókusztejet és az oregánót, majd keverjük össze, hogy egy sima, krémes szószt kapjunk.
4. Tegyük vissza a csirkekockákat a serpenyőbe, és főzzük további 5-7 percig, hogy a hús teljesen átfőjön és átvegye a szósz ízét.
5. Az avokádót villával pépesítsük össze a citromlével, majd keverjük a csirkeraguba közvetlenül tálalás előtt, hogy krémes állagot és friss ízt kapjunk.
6. Szórjuk meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, és emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést. A benne található vitaminok és ásványi anyagok, például a kálium, hozzájárulnak az elektrolit-egyensúlyhoz, ami különösen fontos a ketogén diéta során.

A csirke kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a ketogén étrendben.

A kókusztej egészséges zsírokat, főként közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát szolgáltatnak és elősegítik a zsírégetést. Az olívaolaj antioxidánsai támogatják a gyulladáscsökkentést és javítják a szív- és érrendszeri egészséget.

Az ízesítőként használt fokhagyma és hagyma természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ráadásul alacsony szénhidráttartalmuk miatt nem befolyásolják negatívan a ketózis állapotát.

Ez a recept nemcsak tápláló és ízletes, hanem a ketogén diéta céljait is hatékonyan támogatja, így ideális választás mindennapi étkezésekhez.