Enyhén fűszeres ketogén marhahúsos sonkás rántotta görög joghurttal

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, akik szeretnének egy gyors és tápláló ételt készíteni. Az avokádó és a csirke egyaránt gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, amelyek támogatják a ketózist és segítik az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem
– 50 ml kókusztejszín vagy tejszín

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd aranybarnára mindkét oldalukat (kb. 5-6 perc oldalanként).
2. Amíg a csirke sül, vágd félbe, majd kanalazd ki az avokádó húsát egy tálba. Add hozzá a fokhagymát, citromlevet és a kókusztejszínt, majd turmixold simára.
3. Keverd bele az apróra vágott petrezselymet, sózd, borsozd ízlés szerint az avokádós krémet.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
5. Tálald azonnal, akár egy adag friss zöldsalátával vagy párolt zöldséggel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét és csökkentik a gyulladást. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a teltségérzethez.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A magas fehérjetartalom segít stabilizálni a vércukorszintet és hosszabb ideig tartó energiát biztosít.

Az extra szűz olívaolaj tovább növeli az étel egészséges zsírtartalmát, amely támogatja az agy működését és a hormonális egyensúlyt. A kókusztejszín pedig közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak a szervezet számára és elősegítik a zsírégetést. Mindezek együtt alkotják azt az ideális tápanyagprofilt, amely támogatja a ketogén életmódot.