Enyhén fűszeres ketogén lazac recept mozzarella kelbimbó snidling curryvel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept könnyen elkészíthető, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így hosszabb ideig biztosít energiát és segíti az izomzat megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, és villával törd össze egy tálban, majd add hozzá a tejszínt és a zúzott fokhagymát, sózd, borsozd, majd keverd simára.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, mivel egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, amelyek támogatják az egészséges szívműködést és a hosszabb teltségérzetet. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez, különösen alacsony szénhidráttartalmú diéta mellett. A megfelelő fehérjebevitel támogatja az anyagcserét és segít fenntartani az energiaszintet.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat adnak a fogáshoz, amelyek létfontosságúak a ketózis fenntartásához, mivel a szervezet elsősorban zsírból nyeri az energiát. A fokhagyma pedig nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásával is hozzájárul az egészség megőrzéséhez.