Enyhén fűszeres ketogén egytál frankfurti virslivel spenóttal és libazsírral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik ketogén diétát követnek, de nem szeretnének lemondani a gazdag ízekről. Az elkészítése egyszerű, az eredmény pedig egy laktató, egészséges fogás, amely támogatja a zsír alapú energiafelhasználást és alacsony szénhidráttartalmú.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes hőfokon mindkét oldalukon, amíg aranybarna és átsült nem lesz, kb. 6-7 perc oldalanként. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, adj hozzá apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd kanalazd ki a húsát, és törd össze egy villával.
5. Add az avokádót és a tejszínt a serpenyőbe, keverd össze, és főzd alacsony hőmérsékleten 2-3 percig, amíg krémes szószt kapsz. Ízesítsd sóval és borssal.
6. Tedd vissza a csirkemellet a serpenyőbe, forgasd meg a szósszal, és hagyd, hogy az ízek összeérjenek 1-2 percig.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely hozzájárul az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A ketogén diéta során fontos a megfelelő mennyiségű és minőségű fehérje bevitele, hogy a szervezet ne bontsa le az izomszövetet.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketonok termelését és stabilizálják a vércukorszintet. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és segít a jóllakottság érzésében, ami megkönnyíti a diéta betartását.

A tejszín további zsírokat biztosít, amelyek energiaforrásként szolgálnak a ketózisban, miközben krémességet és gazdag ízt adnak a fogásnak. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszeri egészséget. Ez a recept összességében ideális egyensúlyt kínál a makrotápanyagok között, hogy hatékonyan támogassa a ketogén életmódot.