Enyhén fűszeres ketogén diéta recept darált sertéshússal és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós lazac recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Egyszerűen elkészíthető, tápláló, és ideális a ketogén diéta támogatására, hiszen gazdag omega-3 zsírsavakban és egészséges zsírokban.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 200 g friss lazacfilé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál apróra vágott friss kapor vagy petrezselyem
– 1 evőkanál görög joghurt (opcionális)

Elkészítés

1. A lazacfilét sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalát, amíg átsül és enyhén aranybarna lesz (kb. 3-4 perc oldalanként).
2. Közben az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
3. Add hozzá a citromlevet, a zúzott fokhagymát, a sót, borsot és az apróra vágott kaprot vagy petrezselymet, majd villával pépesítsd krémes állagúra.
4. Ha szeretnéd, keverj bele egy evőkanál görög joghurtot a még krémesebb állagért.
5. A megsült lazacot szeleteld fel, majd tálald az avokádós krémmel együtt.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a jóllakottság érzését és támogatják a ketózist, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett számos fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például káliumot, amely segíthet az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A lazac kiváló forrása a magas minőségű fehérjének és omega-3 zsírsavaknak, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, valamint támogatják az agy és a szív egészségét. A ketogén diéta során fontos a megfelelő fehérjebevitel, amelyhez a lazac ideális alapanyagnak bizonyul.

Az olívaolaj és a görög joghurt további egészséges zsírokat és fehérjét biztosítanak, miközben nem növelik meg jelentősen a szénhidrátbevitelt. A fokhagyma és a friss fűszernövények nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez is. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén életmód szempontjából kifejezetten előnyös.