Enyhén fűszeres ketogén diéta recept csirkemelllel káposztával és mascarponéval

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma hozzájárul a hosszabb teltségérzethez és az energiaszint stabilan tartásához. Emellett gazdag fehérjében, ami segíti az izomépítést és a regenerációt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy tálban villával nyomkodd pépesre.
3. Add hozzá a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát és a citromlevet, majd keverd simára a krémet.
4. Ha a csirke elkészült, vedd le a serpenyőről, és öntsd rá az avokádós-tejszínes szószt.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, esetleg egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén étrend egyik legjobb alapanyaga, mivel magas egyszeresen telítetlen zsírsavakban, rostban és antioxidánsokban gazdag, miközben minimális a szénhidráttartalma. Ez segíti a ketózis fenntartását és támogatja a szív egészségét.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, mely elengedhetetlen az izomépítéshez és a test regenerációjához a ketogén diéta alatt, amikor a szervezet elsősorban zsírokat éget energiaként. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes a magasabb zsírtartalmú hozzávalókkal, mint például az avokádóval és tejszínnel kombinálni.

A tejszín gazdag egészséges zsírokban, amelyek energiát biztosítanak, és elősegítik a teltségérzet kialakulását. Emellett krémessé teszi az ételt anélkül, hogy jelentős szénhidrátmennyiséget adnánk hozzá.

Az olívaolaj szintén kiváló forrása az egészséges zsíroknak, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszeri egészséget, ami a ketogén diétában kiemelten fontos. A fokhagyma és a citromlé pedig nem csak ízesítenek, hanem immunerősítő és anyagcsere-fokozó hatásuk miatt is előnyösek.