Enyhén fűszeres ketogén desszert darált pulykával cheddar sajttal és curryvel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú fogásra vágynak. Gyorsan elkészíthető, és remek fehérje- és zsírbombaként szolgál, amely támogatja a ketogén diéta fő célját: a zsírégetést és a stabil vércukorszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 perc alatt oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, vágd fel kisebb darabokra, és tedd egy turmixgépbe vagy aprítóba.
3. Add hozzá a tejszínt, a reszelt parmezánt, az összezúzott fokhagymát, sót és borsot, majd turmixold simára.
4. Ha a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és öntsd a serpenyőbe az avokádós krémet.
5. Közepes lángon folyamatos kevergetés mellett melegítsd össze a krémet, amíg kissé besűrűsödik.
6. Öntsd a krémet a csirkemellekre, szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, hiszen rendkívül gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakban, melyek segítik a hosszú távú energiatermelést és támogatják a szív egészségét. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt nem emeli meg a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerálódásához, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. A megfelelő fehérjebevitel segít fenntartani az izomtömeget a ketogén diéta során, amikor a szervezet elsősorban zsírból nyeri az energiát.

A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalmú hozzávalók, amelyek támogatják a ketózist, amikor a szervezet átáll a szénhidrátok helyett zsírból való energiafelhasználásra. A parmezán sajt nem csak ízt ad a fogásnak, hanem kalciumban és kisebb mennyiségű fehérjében is gazdag, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez a kombináció ideálissá teszi ezt az ételt a ketogén étrend követői számára.