Enyhén fűszeres ketogén darált sertéshúsos grillezett ebéd reszelt sajttal

Ez a ketogén csirke-avokádó saláta egy könnyű, tápláló és ízletes étel, amely ideális a szénhidrátcsökkentett étrendhez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segít fenntartani a jóllakottság érzetét és támogatja az energiaszint stabilitását a nap folyamán.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g friss spenótlevél
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 10 g pirított tökmag (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemellfilét sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, egy evőkanál olívaolajon süsd meg mindkét oldalát körülbelül 4-5 percig, amíg átsül és szép aranybarna nem lesz.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és szeleteld fel vagy kockázd fel tetszés szerint.
3. Egy nagy tálban keverd össze a friss spenótot, a felvágott avokádót, az aprított fokhagymát és a citromlevet. Ízesítsd sóval és borssal.
4. A megsült csirkét szeleteld fel, és helyezd a salátára.
5. Szórd meg a tetejét pirított tökmaggal, ha használod, és locsold meg egy kevés extra olívaolajjal. Azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és regenerációjához a ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalmú. A fehérje továbbá segít a jóllakottság érzésének fenntartásában, ami csökkenti az éhségérzetet.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, különösen az oleinsavban, mely támogatja a szív egészségét és elősegíti a ketózis állapotát. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.

A spenót alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor tele van vitaminokkal (például A- és K-vitaminnal) és ásványi anyagokkal, amelyek fontosak az általános egészség és a megfelelő anyagcsere fenntartásához. A tökmag extra tápanyagokat, mint például magnéziumot és cinket biztosít, melyek támogatják az idegrendszert és az immunrendszert.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat ad a salátának, amelyek lassítják a felszívódást és hosszabb ideig tartó energiaszintet biztosítanak, miközben gyulladáscsökkentő hatásuk is ismert. Ez a recept így egy kiegyensúlyozott, ketogén-barát étel, amely elősegíti a fogyást és az energikus mindennapokat.