Enyhén fűszeres ketogén darált csirkepörkölt brokkolival és zellerszárral
Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, de ízletes ételt szeretnének készíteni. Az avokádó és a csirke magas zsírtartalma és fehérjetartalma segít fenntartani a ketózist, miközben laktató és tápláló fogást kínál.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd aranybarnára mindkét oldalukat.
2. Vedd ki a csirkét, és tedd félre meleg helyre.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, majd add hozzá a kókusztejszínt és az őrölt köményt. Kevergetve forrald össze pár perc alatt, hogy besűrűsödjön.
4. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd a tejszínes szósszal simára.
5. A csirkéket tedd vissza a serpenyőbe, és öntsd rá az avokádós mártást, majd párold együtt pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben tele vannak rosttal, ami támogatja az emésztést. Emellett gazdag káliumban, ami fontos az elektrolit-egyensúly megőrzéséhez a diéta során.
A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere támogatásához. A fehérje segít abban, hogy a szervezet hosszabb ideig laktatva érezze magát, így csökkentve a nassolási hajlamot.
A kókusztejszín és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nem emelik meg jelentősen a vércukorszintet, és hosszú távon energiát szolgáltatnak a szervezetnek. Ezen összetevők együttesen támogatják a ketogén diéta fő célját: a zsírégetést és a stabil vércukorszint fenntartását.
