Enyhén fűszeres ketogén darált csirke saláta tehéntúróval és paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept gyorsan elkészíthető, és tökéletes választás azok számára, akik a ketogén diétát követik. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a zsíranyagcserét, miközben laktató és ízletes ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, csumázd ki, és egy tálban villával törd össze. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát, sózd, borsozd, majd keverd simára.
3. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben melegítsd át az avokádós krémet, de ne forrald fel.
4. Tálaláskor a csirkemellet locsold meg az avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát és elősegítik a szív egészségét. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketogén étrendhez.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a jóllakottság érzésének fenntartásához, miközben alacsony a szénhidrát- és zsírbevitel.

A tejszín gazdag zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitel növeléséhez, amely szükséges a ketogén diéta energiaszükségletének kielégítéséhez, miközben krémes állagot kölcsönöz a szósznak.

Az olívaolaj extra adag egészséges zsírt biztosít, emellett antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő vegyületekben gazdag, támogatva az általános egészséget ketogén étrend mellett is.