Enyhén fűszeres ketogén csirkeszárny saláta kókusztejszínnel és mustárral

Ez a krémes, avokádós csirke recept egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben változatosabbá teszi az étrendet.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 lime leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss koriander vagy petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban.
3. Add hozzá a tejszínt, a lime levét és az apróra vágott fokhagymát, majd keverd simára a krémet. Ízesítsd sóval és borssal.
4. Ha a csirke megsült, vedd ki a serpenyőből, és öntsd rá az avokádós-tejszínes krémet.
5. Tálald friss korianderrel vagy petrezselyemmel megszórva, melegen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez és támogatják a ketózis állapotát. Emellett magas rosttartalma segít az emésztésben, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kitűnő fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta során. Magas fehérjetartalma mellett alacsony zsírtartalmú, így a receptben használt tejszín és olívaolaj biztosítja a szükséges zsírokat a megfelelő energiaellátáshoz.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek segítenek fenntartani a vércukorszint stabilitását és támogatják az energiaszintet ketózis alatt. A lime és a fokhagyma nem csak ízesítik, hanem antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az immunrendszer egészségéhez is. Ez a recept így egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápláló választás a ketogén étrendhez.