Enyhén fűszeres ketogén csirkeszárny kelbimbóval tejszínnel és petrezselyemmel

Ez a krémes avokádós csirke egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Az avokádó és a tejszín gazdag egészséges zsírokban, amelyek támogatják a ketózist, miközben a csirke kiváló fehérjeforrás az izommegőrzéshez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd meleg olívaolajon süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, magozd ki, és egy villával pépesítsd össze a citromlével, sóval, borssal megfűszerezve.
3. Amikor a csirke megsült, vedd le a serpenyőt a tűzről, majd öntsd hozzá a tejszínt és az összetört fokhagymát, keverd simára.
4. Add hozzá az avokádókrémet, és óvatosan keverd össze a szószt a csirkemellekkel.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, hiszen tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek elősegítik a ketonok termelődését és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segít az emésztésben és a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta során. A fehérjék nem emelik jelentősen a vércukorszintet, így nem akadályozzák a zsírégetést.

A tejszín gazdag zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami alapvető a ketózis fenntartásához. Az olívaolajban található egészséges zsírsavak segítenek gyulladáscsökkentő hatásukkal, miközben finom ízt adnak az ételnek.

A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem immunerősítő hatású is, ami különösen fontos egy egészséges életmód részeként. A citromlé pedig frissességet kölcsönöz az ételnek, miközben segíti a tápanyagok felszívódását és a szervezet méregtelenítését.

Ez a recept tehát kiegyensúlyozottan biztosítja a szükséges zsírokat, fehérjét és rostokat, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így ideális választás a ketogén életmód követőinek.