Enyhén fűszeres ketogén csirkeszárny grillezett sajttal madársalátával és kaporral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik ízletes, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Az avokádó egészséges zsírokat és rostokat tartalmaz, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így segíti a ketogén diéta követelményeinek betartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc alatt oldalanként.
2. Közben az avokádót villával törd össze egy tálban, add hozzá a citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára.
3. A megpirult csirkemelleket vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben, a maradék olajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát.
4. Öntsd hozzá a tejszínt, és alacsony hőfokon főzd pár percig, míg kissé besűrűsödik.
5. Add hozzá az avokádós keveréket, majd jól keverd össze, hogy krémes szószt kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy mindenhol bevonja.
7. Tálaláskor szórj rá friss petrezselymet.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta alatt. A fehérjék emellett segítenek az anyagcsere felpörgetésében és az éhségérzet mérséklésében.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek fontosak az energiaellátásban és a hormonális egyensúly fenntartásában. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő, támogatja az immunrendszert, míg a petrezselyem friss ízt ad, miközben antioxidánsokat is tartalmaz. Ez a kombináció tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz, ízletes és tápláló alternatívát kínálva.