Enyhén fűszeres ketogén csirkés hekk ragú sajttal és zellerrel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tápláló és ízletes fogás, amely tökéletesen illik a ketogén diéta követelményeihez. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsír- és fehérjetartalma elősegíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és egészséges étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg szépen megpirulnak és átsülnek.
3. Közben az avokádót ízlés szerint szeleteld vagy villával törd össze, és keverd össze a tejszínnel, valamint az apróra vágott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és a visszamaradt olajhoz add hozzá az avokádókrémet, majd alacsony lángon keverd össze, hogy krémes állagú mártást kapj.
5. Öntsd a krémet a csirkemellekre, majd szórd meg friss petrezselyemmel és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát összetevő, mivel magas egészséges zsírtartalommal rendelkezik, különösen egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását és a ketózis állapotát. Emellett gazdag rostban, ami elősegíti az emésztést és segít elkerülni a ketogén diétára jellemző székrekedést.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a zsírvesztés során. A fehérje szerepe kulcsfontosságú az anyagcsere fenntartásában és a jóllakottság érzésének elérésében, így kevésbé leszel éhes a diéta alatt.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta során, hiszen ezek adják az elsődleges energiaforrást. A tejszín gazdag kalciumforrás is, az olívaolaj pedig gyulladáscsökkentő hatású, támogatva az általános egészséget.

Végül a fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem immunerősítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt is értékes kiegészítője a ketogén étrendnek. Így ez a recept nemcsak finom, hanem egészséges és teljes értékű étkezést kínál a ketogén életmód követői számára.