Enyhén fűszeres ketogén csirkecombleves görög joghurttal és póréhagymával

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, hiszen magas a jó minőségű zsírtartalma, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban és rostokban, a csirke pedig kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomépítést és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felében süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki és tedd félre.
2. A fokhagymát aprítsd fel, majd az olívaolaj másik felén pirítsd meg röviden, ügyelve, hogy ne égjen meg.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy turmixgépbe. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, a sót, borsot és az aprított fokhagymát, majd turmixold simára.
4. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, ahol a fokhagyma pirult, és melegítsd össze, majd tedd vissza a csirkemelleket, és főzd őket további 5 percig alacsony hőfokon, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét és csökkentik a gyulladást. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimalizálásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotának elérését.

A tejszín és az olívaolaj biztosítja a szükséges egészséges zsírokat, amelyek energiaként szolgálnak a ketogén diétában. Az olívaolaj emellett antioxidánsokban gazdag, amelyek védik a sejteket a károsodástól.

A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatással bír, ami támogatja a szervezet egészséges működését, különösen egy változatos, de szigorú étrend mellett. A citromlé pedig friss ízt ad, miközben minimalizálja a szénhidrátbevitelt.