Enyhén fűszeres ketogén csirkecomb kelkáposztával és avokádóval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, egészséges és laktató fogásra vágynak. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak ízletes, hanem tápanyagokban gazdag is, segítve a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Fél citrom leve
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként. Ezután vedd ki a csirkét és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet.
5. Add az avokádós-tejszínes keveréket a serpenyőbe, és keverd össze a pirult fokhagymával, majd melegítsd össze, de ne forrald fel.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át az avokádós szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és regenerálódását a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis folyamatát, miközben biztosítja a szükséges aminosavakat.

Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiát biztosítanak. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A tejszín és az olívaolaj további zsírokat ad hozzá, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén diéta során, mivel a zsírok szolgálnak elsődleges energiaforrásként. A citromlé friss ízt kölcsönöz, miközben alacsony szénhidráttartalmú és segíthet az emésztésben.

Ez a recept tehát összehangoltan biztosít magas zsírtartalmat, megfelelő mennyiségű fehérjét és minimális szénhidrátot, amelyek mind hozzájárulnak a ketózis fenntartásához és a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz.