Enyhén Fűszeres Grill Csirkés Ketogén Diéta Recept Tehéntúróval és Brokkolival

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely ideális a ketogén diétát követők számára. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsírtartalmat és elegendő fehérjét biztosít, miközben alacsony szénhidráttartalmú marad. Ez a recept támogatja a zsíranyagcserét és segít fenntartani a ketózist.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, amíg aranybarnák és átsültek lesznek. Ezután vedd ki a húst, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék olajon dinszteld meg az apróra vágott fokhagymát egy percig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót villával törd össze, add hozzá a citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára.
5. Az avokádós krémet add hozzá a tejszínes fokhagymához, és keverd össze, majd hagyd kicsit összeforrni, hogy krémes szószt kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd meg a szósszal, majd vedd le a tűzről.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely segíti az izomzat fenntartását ketogén diétán, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. Alacsony zsírtartalma miatt a hozzáadott zsírok (avokádó, olívaolaj, tejszín) biztosítják az energiaszükséglet fedezését.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét, és segítenek fenntartani a ketózist. Emellett magas rosttartalma elősegíti a jó emésztést, miközben nem emeli meg jelentősen a vércukorszintet.

A tejszín és az olívaolaj szintén magas zsírtartalmú összetevők, amelyek hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, így támogatják a hosszú távú energiaszabályozást és a jóllakottság érzését. A fokhagyma nem csak ízt ad, de gyulladáscsökkentő hatású is, ami előnyös a ketogén életmód során.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan biztosítja a szükséges tápanyagokat, miközben finom és változatos alternatívát kínál a ketogén étrendben.