Enyhén fűszeres gőzölt ketogén egytálétel darált sertéshússal és avokádóval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept egy tápláló és alacsony szénhidráttartalmú fogás, amely kiválóan illeszkedik a ketogén diétába. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, támogatva a hosszú távú energiát és a jóllakottság érzését. Egyszerű elkészíteni, ugyanakkor ízletes és laktató étel.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, pirítsd meg röviden, majd öntsd hozzá a tejszínt. Kevergetve melegítsd, amíg a szósz egy kicsit besűrűsödik.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával pépesítsd össze a citromlével, sóval és borssal.
5. A krémes avokádót keverd össze a tejszínes szósszal, majd öntsd rá a serpenyőben lévő szószhoz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd együtt még 2-3 percig, hogy a hús átmelegedjen és jól átvegye a szósz ízét.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, és élvezd a krémes, laktató fogást.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem bontja meg a ketózist. Az egészséges fehérjefogyasztás fontos a ketogén étrendben, hogy fenntartsa a test megfelelő működését és a jóllakottság érzését.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a zsírégetést és a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet, ami kulcsfontosságú a ketogén diétában.

A tejszín magas zsírtartalommal rendelkezik, így hozzájárul a napi zsírbevitelhez, miközben krémessé és ízletessé teszi az ételt. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészséget.

A fokhagyma nemcsak ízesítő, hanem antioxidáns és immunerősítő hatású is, amely hozzájárul a szervezet egészséges működéséhez ketogén táplálkozás mellett. A citromlé frissességet ad, és segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

Ez a recept tehát tökéletesen kiegyensúlyozott, magas zsír- és fehérjetartalmú, alacsony szénhidrátbevitelű étel, amely támogatja a ketózis fenntartását és a jó közérzetet.