Egyszerű tepsis ketogén halétel darált pulykával gombával és rukkolával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék fenntartani a ketogén diétájukat, miközben egy ízletes és tápláló ételt fogyasztanak. Az avokádó és a csirkehús magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózist, miközben a fűszerek és a tejszín gazdag ízvilágot kölcsönöznek az ételnek.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon, pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt és facsard bele a citrom levét. Hagyjuk pár percig sűrűsödni, közben kevergetve.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával pépesítsd össze. Add az avokádópépet a tejszínes szószhoz, majd alaposan keverd össze, míg krémes állagot nem kapsz.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a szószban, hogy jól bevonja őket. Párold még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és a vércukorszint stabilizálásához. Emellett az avokádó tele van olyan fontos mikrotápanyagokkal, mint a kálium és a magnézium, amelyek támogatják az idegrendszer és az izomműködés optimális működését.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához a ketogén diéta során. A fehérje segít továbbá abban, hogy hosszabb ideig érezd magad telítettnek, így csökkentve a nassolási kísértést.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami a ketogén diéta alapköve, miközben krémességet és gazdag ízt ad az ételnek anélkül, hogy fölösleges szénhidrátokat vinnél be. Az olívaolaj pedig egy extra adag egészséges zsírt biztosít, amely gyulladáscsökkentő hatású és támogatja a szív egészségét.

Összességében ez az étel egy kiegyensúlyozott, tápanyagokban gazdag fogás, amely támogatja a ketogén életmódot, miközben élvezetessé teszi a diétás étkezést.