Egyszerű sertéskarajos ketogén desszert recept görög joghurttal és kaporral

Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így kiválóan támogatja a ketogén diéta céljait, miközben ízletes és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 6-8 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek. Ezután vedd ki őket, és tartsd melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a visszamaradt zsiradékban pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a pirított fokhagymát, sót és borsot, majd botmixerrel dolgozd simára a krémet.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, és melegítsd össze, majd tedd vissza a csirkemelleket, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik leggazdagabb egészséges zsírok forrása, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban bővelkedik, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalmával hozzájárul a jó emésztéshez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését a ketogén diéta során, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a zsírégetést. A magas minőségű fehérje támogatja az anyagcserét és a jóllakottság érzetét is.

A tejszín és a vaj egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek szénhidrátok helyett. Ezek a zsírok elősegítik a ketonok termelődését, ami a ketogén diéta alapja. Az olívaolaj pedig további egyszeresen telítetlen zsírsavakat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és kedvezőek a szív- és érrendszer számára.

Összességében ez a recept nemcsak finom, hanem tápanyagokban gazdag, amelyek támogatják a ketogén diéta sikerét és az általános egészséget.