Egyszerű ketogén virslis omlett recept kezdőknek reggelire

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követői számára. Magas zsír- és fehérjetartalma segíti az energiát fenntartani, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett az avokádó és a tejszín krémes állaga különleges ízélményt nyújt az ételben.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 150 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 kisebb fej lilahagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd le a tűzről és tedd félre.
2. A lilahagymát és a fokhagymát aprítsd fel, majd ugyanabban a serpenyőben, ahol a csirke sült, pirítsd meg őket üvegesre.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával törd pépesre.
4. Add hozzá a tejszínt és az avokádókrémet a hagymás keverékhez, majd alacsony lángon kevergetve főzd pár percig, míg krémes állagú szószt kapsz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd őket a krémes szószban, melegítsd össze az egészet 2-3 percig.
6. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg fenntartásában és az anyagcsere támogatásában anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. A magas fehérjetartalom elősegíti a jóllakottság érzését, ami fontos a ketogén diéta során.

Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és segítik a ketózis fenntartását. Emellett tele van rostokkal és fontos mikrotápanyagokkal, mint a kálium, amely segít az elektrolit-egyensúly megtartásában.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul az energiaszint fenntartásához a szénhidrátbevitel korlátozása mellett, miközben krémes állagot ad az ételnek. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.

Az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, mint a lilahagyma és a fokhagyma, nem csak ízt adnak, hanem antioxidánsokkal és egyéb fitonutriensekkel gazdagítják az ételt, támogatva az egészséges anyagcserét és az immunrendszert. Így ez a recept tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz, miközben változatos és ízletes étkezést biztosít.