Egyszerű ketogén vacsora recept sonkával zellerrel és kókusztejszínnel
Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és zsírban gazdag fogást elkészíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsír- és fehérjetartalommal támogatja a ketózist, miközben alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és egy turmixgépbe tedd.
3. Add hozzá a tejszínt, a megtisztított fokhagymagerezdeket, sót és borsot, majd turmixold simára, krémes állagúra.
4. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és a serpenyőben maradt pecsenyeléhez öntsd hozzá az avokádós krémet, majd kis lángon kevergetve melegítsd össze, hogy egy sűrű, krémes szószt kapj.
5. Tálald a sült csirkemelleket az avokádós szósszal, és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó az egyik legjobb ketogén étel, mivel rendkívül gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiaellátást a ketózis során. Emellett magas a rosttartalma, ami elősegíti az emésztést és segít a jóllakottság érzésének fenntartásában.
A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt a ketogén diétába is könnyen beilleszthető, így nem akadályozza a ketózis fenntartását.
A tejszín magas zsírtartalma hozzáad extra energiát és krémes állagot biztosít a szósznak, miközben szénhidrátszegény marad. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat ad a fogáshoz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. Mindezek együtt alkotnak egy kiegyensúlyozott, ketogén-barát ételt, amely ízletes és tápláló egyszerre.
