Egyszeru ketogen vacsora pulykacombbol fozo tejszinnel es ujhagymaval

Ez a krémes avokádós csirkeleves tökéletes választás azoknak, akik egy könnyű, mégis tápláló fogásra vágynak a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segíti az állandó energiaszint fenntartását és a ketózis elérését. Emellett a zöldségek és fűszerek friss ízt kölcsönöznek az ételnek, miközben támogatják az immunrendszert.

Hozzávalók

– 2 db közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 500 ml csirkehúsleves (házi vagy alacsony nátriumtartalmú)
– 100 ml kókusztejszín
– 1 közepes hagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál friss lime lé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss koriander vagy petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek. Ezután vedd ki a serpenyőből és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben, szükség esetén adj még egy kevés olívaolajat, majd dinszteld meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
3. Öntsd hozzá a csirkehúslevest, majd add hozzá a kókusztejszínt, és forrald fel.
4. Vágd fel apróra a megsült csirkemellet, majd add a leveshez. Főzd további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Az avokádót pucold meg, magját távolítsd el, és turmixold simára a leves egy részével vagy külön, majd keverd vissza a levesbe. Ízesítsd lime lével, sóval és borssal.
6. Tálald friss korianderrel vagy petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat fenntartásához és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható zsírdús összetevőkkel, mint például az avokádó és a kókusztejszín.

A kókusztejszín egészséges telített zsírokat tartalmaz, amelyek gyors energiát biztosítanak a szervezetnek, és segítenek fenntartani a jóllakottság érzetét. A csirkehúsleves pedig nemcsak ízt ad, hanem elektrolitokat és ásványi anyagokat is, amelyek fontosak az egyensúly fenntartásához a ketogén életmód során.

A lime és a friss fűszernövények nemcsak frissességet kölcsönöznek a levesnek, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert és segítik a gyulladások csökkentését. Így ez a leves nemcsak tápláló, hanem ízletes és egészséges megoldás a ketogén étrendben.