Egyszerű ketogén tonhalas padlizsánkenyér tejszínes parmezán szósszal

Ez a krémes, avokádós csirke saláta kiváló választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis fenntartását, miközben tápláló és laktató fogásként szolgál. Egyszerű és gyors elkészíteni, ideális ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– 100 g vegyes saláta levelek (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg átsülnek (körülbelül 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyd a csirkét egy kicsit hűlni, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal.
4. Add hozzá a felkockázott csirkét és az aprított petrezselymet, majd óvatosan keverd össze az avokádós keverékkel, hogy egységes masszát kapj.
5. Tálald a saláta leveleken, locsold meg egy kevés extra olívaolajjal, ha szeretnéd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát és segítik az energiatermelést a szervezet számára. Emellett kiváló rostforrás, ami elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas minőségű fehérjét tartalmaz, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis beindulását.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek segítenek fenntartani a megfelelő energiaszintet és támogatják a zsír alapú anyagcserét. A citromlé és a fokhagyma pedig nem csak ízesítők, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk miatt is előnyösek a szervezet számára.

A saláta levelek és a petrezselyem pedig frissességet és mikrotápanyagokat visznek az ételbe, emellett segítik a tápanyagok felszívódását és támogatják az immunrendszert, így az étel teljes értékű és kiegyensúlyozott marad a ketogén életmódhoz.