Egyszerű ketogén tonhalas padlizsánkenyér tejföllel és kovászos uborkával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a tejszín gazdag ízt és krémes állagot kölcsönöz a csirkének, miközben támogatja a ketogén diéta céljait, például a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-7 percig, amíg aranybarna nem lesz és átsül. Vedd ki a csirkét, tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát rövid ideig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Keverd bele az avokádót, amit előzőleg villával pépesítettél, majd főzd együtt pár percig, amíg a szósz krémes és homogén nem lesz. Ízesítsd sóval, borssal.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a szószba, hogy jól átmelegedjenek és bevonódjanak a krémes avokádós szószban.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát alapanyag, mivel magas egészséges zsírtartalommal rendelkezik, miközben nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, mint például a kálium és az E-vitamin, amelyek támogatják az ideális anyagcserét és az energiaszint fenntartását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet megfelelő működéséhez a ketogén diéta során. Bár alacsonyabb zsírtartalmú, a receptben lévő avokádó és tejszín biztosítja a szükséges zsírmennyiséget.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a ketózis fenntartásához, miközben krémes textúrát és gazdag ízt kölcsönöz az ételnek. A fokhagyma pedig nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásai miatt is előnyös. Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a szív- és érrendszeri egészséget, és stabil energiaforrást jelentenek a ketogén diétában.