Egyszerű ketogén tojásos reggeli szalonnazsírral kovászos uborkával és kaporral

Ez a krémes, avokádós-csirkés saláta tökéletes választás azok számára, akik szeretnék könnyedén fenntartani a ketogén diétát. Alacsony szénhidráttartalma mellett gazdag egészséges zsírokban és fehérjékben, amelyek segítenek az energiafenntartásban és a jóllakottság érzésében.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 200 g főtt csirkemell, felkockázva
– 50 g bébispenót
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 10-15 szem koktélparadicsom, félbevágva (opcionális)

Elkészítés

1. Az avokádókat hámozd meg, magozd ki, majd egy villával törjük össze krémes állagúra egy tálban.
2. Add hozzá a citromlevet és a reszelt fokhagymát, majd keverd alaposan össze.
3. Szórd bele a felkockázott főtt csirkemellet, a bébispenótot és a félbevágott koktélparadicsomot, majd óvatosan forgasd össze, hogy ne törjön szét az avokádókrém.
4. Keverd hozzá a majonézt és az olívaolajat, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Hűtsd legalább 15 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd tálald frissen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát és segítenek fenntartani az energiaszintet. Emellett gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek hozzájárulnak az emésztés egészségéhez és az általános jó közérzethez.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. A fehérje segít továbbá a jóllakottság érzésének növelésében, így csökkentve a nassolás iránti vágyat.

A bébispenót és a koktélparadicsom alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek vitaminokat, antioxidánsokat és ásványi anyagokat biztosítanak, miközben alacsonyan tartják a glikémiás terhelést. Az olívaolaj és a majonéz hozzáadása további egészséges zsírokat juttat a szervezetbe, ami segíti a ketózis fenntartását és támogatja a szív egészségét.