Egyszerű ketogén tojásos rántotta spenóttal brokkolival és kacsazsírral

Ez a krémes avokádós csirke recept ideális választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. A benne található egészséges zsírok és fehérjék támogatják a ketózis állapotát, miközben bőséges energiát biztosítanak a nap folyamán.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 2 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– Fél citrom leve

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd olívaolajon közepes lángon süsd át mindkét oldalukat, amíg aranybarna nem lesz és átsül (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd turmixold össze a fokhagymával, tejszínnel, citromlével, sóval és borssal egy sima, krémes állagú szósszá.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Tedd vissza a serpenyőt alacsony hőfokra, és hagyd, hogy a szósz pár perc alatt átmelegedjen, majd szórd meg friss petrezselyemmel.
5. Tálald azonnal, akár egy adag párolt zöldséggel vagy friss salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó egy kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását, valamint gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést. Emellett magas az antioxidáns-tartalma is, ami hozzájárul a sejtek védelméhez.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrendben. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a diétába.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elősegítik a hosszú ideig tartó teltségérzetet és stabil vércukorszintet. A fokhagyma nemcsak ízesítő, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami segíti az általános egészségi állapot fenntartását ketogén étrend mellett.