Egyszerű ketogén tepsis sertéstarja káposztával és szalonnazsírral kezdőknek

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, mivel magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis állapotát. Ráadásul gyorsan elkészíthető, tápláló és könnyen variálható különböző zöldségekkel vagy fűszerekkel.

Hozzávalók

– 2 db közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (szénhidrátmentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 1 kis fej jégsaláta vagy rukkolalevél (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd át mindkét oldalukat, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül (kb. 6-8 perc oldalanként).
2. Hagyd a csirkét kicsit hűlni, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, majd villával törd össze egy tálban, add hozzá a majonézt, citromlevet, sót és borsot, és keverd simára.
4. Keverd össze az avokádós krémet a csirkével, majd szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.
5. Tálald friss salátaleveleken vagy önmagában.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és segítik az energiaszint stabilizálását. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a bélrendszer egészségét.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A fehérje segít az éhségérzet kontrollálásában és a szervezet regenerációjában.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szénhidrátok hiányában. Ezek a zsírok emellett hozzájárulnak a teltségérzet növeléséhez és támogatják a vitaminok felszívódását.

A friss zöldfűszerek, mint a petrezselyem vagy koriander, nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokban is gazdagok, amelyek segítik a gyulladások csökkentését és az általános egészség megőrzését a ketogén életmód mellett.