Egyszerű ketogén sonkás sajtos spárga sütve curryvel és jégsalátával

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és laktató étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával segíti a szervezet ketózisban tartását, miközben finom, gazdag ízvilágot kínál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes hőfokon, olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és tedd egy turmixgépbe vagy egy tálba.
3. Add hozzá a tejszínt, a fokhagymát, a citromlevet, sót és borsot, majd turmixold vagy botmixerrel pépesítsd simára.
4. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet, majd szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.
5. Tálald friss zöldségekkel vagy salátával, hogy egy teljes értékű, ketogénbarát ételt kapj.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirke kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrendben. Az alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a diétába.

A tejszín gazdag zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak, miközben szinte nem tartalmaz szénhidrátot. A fokhagyma és a citromlé frissítő ízt ad, miközben antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk támogatja az általános egészséget.

Az olívaolaj egy szívbarát, egyszeresen telítetlen zsír, amely hozzájárul a ketogén diéta sikeréhez, míg a petrezselyem vagy koriander frissességet és vitamint visz az ételbe, növelve annak tápanyagtartalmát. Így ez az étel nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén életmód szempontjából is ideális választás.