Egyszerű ketogén sonkás karfiomos omlett gyerekeknek kenyér helyett

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis tápláló ételre vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így ez az étel támogatja a ketózis fenntartását és segíti az izomépítést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 1 evőkanál olivaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, az olivaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsültre, nagyjából 6-7 perc oldalanként.
2. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre melegen tartani.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, majd öntsd hozzá a kókusztejszínt.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával pépesítsd össze a citromlével.
5. Az avokádókrémet keverd a tejszínes fokhagymás szószhoz, majd főzd össze alacsony lángon, míg krémes állagú nem lesz.
6. A csirkemelleket tedd vissza a serpenyőbe, forgasd át a szósszal, majd szórd meg friss petrezselyemmel.
7. Azonnal tálald, akár párolt zöldségekkel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, mivel magas egyszeresen telítetlen zsírtartalmú, amely hosszú távú energiaforrásként szolgál, és támogatja a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem lépi túl a napi szénhidrátkeretet.

A kókusztejszín egészséges zsírokat, főként közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát biztosítanak és elősegítik a ketózis állapotának fenntartását. Az olivaolaj szintén egészséges zsírokat ad hozzá, miközben antioxidáns hatású.

A fokhagyma nem csak ízesítőként szolgál, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek támogatják az általános egészséget a diéta alatt. A citromlé pedig frissességet és enyhe savasságot visz az ételbe, miközben nem növeli jelentősen a szénhidrátbevitelt.