Egyszerű ketogén sertéstarja saláta tejföllel és chilivel rántotta jelleggel

Ez a krémes, avokádós csirke recept kiváló választás ketogén diétát követők számára, mivel alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú összetevőket alkalmaz. A fogás laktató, ízletes, és támogatja a ketózis állapotának fenntartását, miközben egyszerűen elkészíthető akár hétköznap is.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, magozd ki, majd tedd egy tálba, és villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, citromlével, apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós-tejszínes krémet.
4. Szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben rosttartalma segíti az emésztést. Emellett magas káliumtartalma hozzájárul az elektrolit-egyensúlyhoz, ami különösen fontos a ketogén diéta során.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és regenerálódását, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózis állapotát. A kókusztejszín extra zsírt biztosít, amely javítja az étel krémességét és növeli a jóllakottság érzetét.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A citromlé és a fokhagyma nemcsak ízesítők, hanem antioxidáns hatású összetevők is, amelyek erősítik az immunrendszert és elősegítik az anyagcserét. Összességében ez a recept kiegyensúlyozott, tápanyagban gazdag, és ideális a ketogén életmód követőinek.