Egyszerű ketogén sertéstarja rántotta tejszínnel uborkával és kurkumával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként támogatja az izomzat megőrzését. Emellett gyorsan elkészíthető, így hétköznapokra is tökéletes választás.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét, és tedd félre melegen tartani.
3. Ugyanabban a serpenyőben, ha szükséges, adj még egy kevés olívaolajat, majd párold meg az apróra vágott lilahagymát és a zúzott fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát. Tedd turmixgépbe vagy botmixerrel egy tálba, majd add hozzá a tejszínt, sót, borsot, és az előpárolt hagymás keveréket. Turmixold simára.
5. Öntsd a krémet vissza a serpenyőbe, és melegítsd össze, amíg kissé besűrűsödik, de ne forrjon.
6. Tálald a csirkemelleket a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas egészséges zsírtartalmú, különösen egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, amelyek segítik az energiatermelést ketózis alatt. Emellett rostokban gazdag, ami támogatja az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. Alacsony zsír- és szénhidráttartalma miatt ideális választás, ha más zsírforrásokkal együtt fogyasztjuk.

A tejszín gazdag zsírforrás, amely hozzájárul a napi zsírbevitel növeléséhez, ami elengedhetetlen a ketózis fenntartásához. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat tartalmaz, melyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, miközben hozzájárulnak az étel ízletességéhez.

A lilahagyma és a fokhagyma nemcsak ízesítők, hanem antioxidánsokban is gazdagok, amelyek segítenek az immunrendszer támogatásában, miközben minimális szénhidrátot visznek be az étrendbe. Így ez a recept tökéletesen egyensúlyozza a makrotápanyagokat, miközben ízletes és tápláló marad.