Egyszerű ketogén saláta bacon trappista sajt póréhagyma és karfiollal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjével látja el a szervezetet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. A fokhagymát aprítsd fel, majd add hozzá a serpenyőhöz, és pirítsd meg egy percig, hogy illatos legyen.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban, és keverd hozzá a tejszínt, sót, borsot. Keverd simára, hogy krémes állagot kapj.
4. A sült csirkemelleket vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet. Szórd meg aprított petrezselyemmel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és segítik az energiaszint stabilizálását. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során. A fehérjék segítik a jóllakottság érzését, így csökkentik a felesleges nassolás iránti vágyat.

A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalmuk révén segítenek abban, hogy a napi zsírbevitel megfelelő legyen, ami alapfeltétele a ketózis fenntartásának. Az olívaolaj ráadásul antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek támogatják az általános egészséget. A fokhagyma pedig gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, így hozzájárul az egészséges életmódhoz.