Egyszerű ketogén reggeli tepsis virslivel spárgával és snidlinggel

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egyszerű, gyors és tápláló ételre vágynak a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segít fenntartani a ketózist, miközben gazdag ízekkel és változatos textúrával örvendezteti meg az ízlelőbimbókat.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-36% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 6-7 percig, amíg aranybarnák lesznek és átsülnek. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. A fokhagymát aprítsd fel, majd a serpenyőben, amiben a csirkét sütötted, pirítsd meg egy perc alatt.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a reszelt parmezánt, a pirított fokhagymát, majd turmixgép vagy botmixer segítségével dolgozd krémes állagúra.
5. Öntsd a krémet a serpenyőbe, melegítsd össze, majd tedd vissza a csirkemelleket, és párold őket még 3-4 percig a szósszal, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg fenntartását és az anyagcsere optimális működését a ketogén diéta alatt. Ugyan alacsony zsírtartalmú, de a receptben található tejszín és avokádó gazdag, egészséges zsírokat biztosít, amelyek nélkülözhetetlenek a ketózis fenntartásához.

Az avokádó tele van egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a jóllakottság érzetét. Emellett rosttartalma hozzájárul a megfelelő emésztéshez, ami különösen fontos a szénhidrátszegény étrend mellett.

A tejszín és a parmezán sajt nemcsak gazdag, krémes állagot ad a szósznak, hanem értékes zsírokat és kalciumot is biztosítanak, ami segíti a csontok egészségét és az általános energiatermelést. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, ami támogatja a gyulladáscsökkentést és a sejtek egészségét. Így ez a recept nemcsak ízletes, hanem tápláló és ketogén-barát is.