Egyszerű ketogén reggeli sonkával sertészsírral és kurkumával töltve

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, ketogén-barát ebédet vagy vacsorát keresnek. Magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően hosszú ideig biztosít teltségérzetet, miközben alacsony szénhidráttartalmával támogatja a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy nagyobb serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát, sózd, borsozd, és keverd simára.
3. A csirkemelleket vedd ki a serpenyőből, tartsd melegen, majd a serpenyőbe öntsd az avokádós keveréket. Add hozzá a reszelt parmezánt, és folyamatos keverés mellett főzd 2-3 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
4. Öntsd a krémes avokádós mártást a csirkemellek tetejére, szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben magas rosttartalommal támogatja az emésztést. Emellett gazdag káliumban, ami hozzájárul az elektrolit-egyensúlyhoz, különösen fontos a ketogén diéta során.

A csirkemell remek fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. A fehérje segít a teltségérzet kialakításában, így csökkenti a nassolási hajlamot.

A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalma biztosítja a szükséges energiaforrást, miközben alacsony szénhidráttartalmuk miatt nem törik meg a ketózis állapota. A parmezán sajt ízletes kiegészítő, amely extra zsírt és fehérjét ad a fogáshoz, miközben minimális szénhidráttartalommal bír.

Ez a kombináció tehát támogatja a ketogén diétát azzal, hogy megfelelő arányban biztosítja a makrotápanyagokat, miközben ízletes és laktató ételt kínál.