Egyszerű ketogén reggeli sertésoldalas cheddar sajttal és grillezett paprikával

Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor laktató és ízletes fogásra vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, a csirke pedig kitűnő fehérjeforrás, így ez az étel támogatja a ketózis fenntartását és az izomzat megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek. Ezután vedd ki őket a serpenyőből.
3. A fokhagymát aprítsd fel, majd a serpenyőbe dobva, pirítsd meg rövid ideig.
4. Az avokádót villával törd össze, add hozzá a tejszínt, sózd, borsozd, majd keverd össze a fokhagymás olajjal.
5. Öntsd rá az avokádós krémet a csirkemellekre, és hagyd még 2-3 percig a tűzön, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálalás előtt szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jó koleszterinszint fenntartását, és hosszú időre teltségérzetet biztosítanak, így segítik a ketózis állapotának fenntartását. Emellett rengeteg rostot és fontos mikrotápanyagot, például káliumot tartalmaz, amelyek támogatják az anyagcserét és az elektrolit-egyensúlyt.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén étrend alatt, amikor a szervezet a szénhidrátok helyett zsírokat használ energiaforrásként. Alacsony zsírtartalma miatt a fehérjék arányát könnyen szabályozhatjuk, így az étel megfelelő egyensúlyt kínál.

A tejszín és a vaj egészséges zsírokkal látják el a szervezetet, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta sikeréhez, hiszen a zsír a fő energiaforrás. Ezek a zsírok segítenek stabilizálni a vércukorszintet, és támogatják az agy optimális működését. A fokhagyma pedig nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ami különösen fontos egy egészséges életmód fenntartásához.