Egyszerű ketogén reggeli sajtos pulykamell zeller uborka pirospaprika

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik ízletes, mégis alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak laktató, de egészséges zsírokkal és fehérjével is ellátja a szervezetet, támogatva a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olivaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olivaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket egy tányérra.
2. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát egy percig.
3. Az avokádót pépesítsd össze villával, majd add hozzá a tejszínt, és keverd simára.
4. Öntsd az avokádós-tejszínes keveréket a serpenyőbe, adj hozzá parmezánt, és folyamatos kevergetés mellett főzd össze, míg krémes mártást kapsz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a szószba, és főzd még 5 percig, hogy jól átjárja őket a krémes íz.
6. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megtartásában és a jóllakottság érzetének fenntartásában anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. A fehérje fontos szerepet játszik a szervezet regenerálódásában és az anyagcsere folyamatok optimális működésében.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, és stabilizálja a vércukorszintet, ami kulcsfontosságú a ketogén diéta sikerességéhez.

A tejszín és a parmezán sajt szintén magas zsírtartalmú alkotóelemek, amelyek növelik az étel kalóriatartalmát anélkül, hogy szénhidrátot adnának hozzá. Ezek az összetevők krémessé és gazdaggá teszik a szószt, miközben támogatják a diéta makrotápanyag egyensúlyát. Az olivaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a ketózis fenntartását.