Egyszerű ketogén reggeli lazacos avokádós karalábéragu recept

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyű, ízletes és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Alacsony szénhidráttartalmának és magas zsírtartalmának köszönhetően hosszú időre eltelít, miközben támogatja a ketózis állapotát. Egyszerűen elkészíthető, így ideális választás akár hétköznapokra is.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy nagyobb serpenyőben, közepes lángon az olívaolajon süsd át mindkét oldalukat, amíg aranybarna nem lesz, kb. 5-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát, és jól keverd össze, hogy krémes mártást kapj.
3. Mikor a csirke elkészült, öntsd rá az avokádós krémet, és hagyd még 2-3 percig együtt melegedni, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett tele van fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például káliummal, amely segít ellensúlyozni a ketogén diéta során gyakran előforduló elektrolit-egyensúlyhiányt.

A csirkemell magas fehérjetartalma biztosítja az izmok megfelelő működését és regenerációját anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be, ami fontos a ketogén étrend szempontjából. A tejszín pedig extra zsírt ad a fogáshoz, ami energiát szolgáltat a diéta során, miközben krémes állagot kölcsönöz az ételnek.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem természetes immunerősítő is, így az étel összességében nemcsak finom, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmódhoz.