Egyszerű ketogén reggeli bacon brokkoli karfiol ragúval és szegfűborssal

Ez a fűszeres avokádós csirke egy ízletes és laktató fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően támogatja a ketózist, miközben egészséges zsírokkal és fehérjével lát el, hogy energiával töltsön fel.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál füstölt paprika
– 1 teáskanál kömény
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd szórd meg a füstölt paprikával és köménnyel mindkét oldalukon.
2. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd süsd meg a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, amíg szépen megpirulnak és átsülnek.
3. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és villával törj össze egy tálban.
4. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, citromlevet, sót és borsot az avokádóhoz, majd keverd össze simára.
5. Tálaláskor kanalazd az avokádókrémet a sült csirkemellekre, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható egészséges zsírokkal, így ebben a receptben az olívaolaj és az avokádó egészíti ki a táplálkozási egyensúlyt.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzetét és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma segít a bélrendszer egészségének megőrzésében, miközben nem növeli a szénhidrátbevitelt.

Az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a ketózis fenntartásához. A fűszerek, mint a füstölt paprika és a kömény, nemcsak ízt adnak, hanem segíthetnek az emésztés serkentésében is, így ez az étel összességében nemcsak finom, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmódba.