Egyszerű ketogén rakott kenyér darált sertéshússal tejföllel és paradicsommal

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és egyszerű fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Magas zsír- és fehérjetartalma mellett alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik, így segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben.
2. Süsd a csirkét közepes lángon mindkét oldalán kb. 5-6 percig, amíg átsül és enyhén megpirul. Vedd ki a csirkét, tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, az olajon párold meg a finomra vágott lilahagymát és a zúzott fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
4. Keverd hozzá a kókusztejszínt, majd add hozzá az avokádó húsát, és botmixerrel pürésítsd simára, hogy krémes szószt kapj.
5. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és főzd együtt pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár salátával vagy párolt zöldséggel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, ami fontos a ketogén diétában.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izommegőrzéshez és a szervezet regenerációjához ketózis alatt. Alacsony zsírtartalma miatt ideális, ha a zsírbevitel más forrásokból, például az avokádóból és az olívaolajból származik.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a ketontermelést. Ezáltal növelik az energiaszintet és támogatják az agy működését a ketogén étrend alatt.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a szív- és érrendszeri egészség megőrzéséhez. A fokhagyma és a lilahagyma pedig nemcsak ízt adnak az ételnek, hanem antioxidáns és immunerősítő tulajdonságokkal is bírnak, ami különösen fontos a kiegyensúlyozott táplálkozásban.