Egyszerű ketogén rakott csirkecomb spenóttal spárgával és trappista sajttal
Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyorsan elkészíthető, tápláló fogás, amely kiválóan illeszkedik a ketogén étrendbe. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így ez az étel támogatja a ketózis fenntartását és az izomépítést.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-36% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magját távolítsd el, és egy tálban villával törd pépesre.
3. Add hozzá a tejszínt, az apróra vágott vagy préselt fokhagymát, valamint a citrom levét, majd keverd simára.
4. Amikor a csirkemell elkészült, vedd le a tűzről, és locsold meg az avokádós krémmel.
5. Friss petrezselyemmel megszórva, melegen tálald.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mivel magas az egyszeresen telítetlen zsírtartalma, amely támogatja a szív egészségét és elősegíti a teltségérzetet. Emellett gazdag rostokban és mikrotápanyagokban, amelyek segítik az emésztést és az általános jólétet.
A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat fenntartásához és regenerálódásához a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható zsírdús összetevőkkel, mint az avokádó és a tejszín.
A tejszín magas zsírtartalma biztosítja a szükséges energiamennyiséget, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem törik meg a ketózis állapota. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a sejtek működését.
Ez a recept tehát egyensúlyt teremt a minőségi fehérje és az egészséges zsírok között, miközben minimálisra csökkenti a szénhidrátokat, így segít a ketogén diéta céljainak elérésében.
