Egyszerű ketogén rakott csirke bacon kókuszolajjal fokhagymával és köménnyel
Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma hozzájárul a hosszabb teltségérzethez és elősegíti a ketózis fenntartását.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd turmixold össze a kókusztejszínnel, fokhagymával és citromlével egy sima, krémes szósszá. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirkemell kész, öntsd rá az avokádós krémet, majd alacsony lángon főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel és kínálj mellé zöldsalátát vagy párolt zöldségeket.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét és csökkentik a gyulladást. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális alapanyag a ketogén étrendhez.
A csirkemell magas fehérjetartalma hozzájárul az izomzat megőrzéséhez és építéséhez, miközben alacsony zsírtartalmú, így a zsírbevitel egyéb forrásokból, például az avokádóból és a kókusztejszínből származik, ami segíti a megfelelő zsír-fehérje arány kialakítását.
A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a ketonanyagok termelődését. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, melyek támogatják az anyagcserét és a gyulladáscsökkentést.
Ez a recept tehát nemcsak ízletes és laktató, hanem tápanyagokban gazdag módja annak, hogy fenntartsd a ketogén diéta alapelveit.
