Egyszerű ketogén pulykamell ragú spárgával padlizsánnal és paprikával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag zsírokban és fehérjében, miközben segít fenntartani a ketózis állapotát, így kiválóan illeszkedik a ketogén diétába. Emellett gyorsan elkészíthető, ideális ebéd vagy könnyű vacsora lehet.

Hozzávalók

– 2 közepes méretű avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes, egészséges zsírokkal)
– 1 evőkanál frissen facsart citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 1 kis fej lilahagyma, finomra vágva
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze.
2. Add hozzá a majonézt, citromlevet, zúzott fokhagymát és az olívaolajat, majd keverd simára a krémet.
3. Szórd bele az aprított lilahagymát és petrezselymet, sózd, borsozd ízlés szerint, majd jól keverd össze.
4. A főtt, felkockázott csirkemellet óvatosan forgasd bele az avokádós krémbe, hogy minden darabot bevonjon.
5. Hűtőben pihentesd legalább 15 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálalhatod friss zöldsalátaágyon vagy ketogén kenyérrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát és hosszabb teltségérzetet biztosítanak. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely szükséges az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrendben. A magas fehérjetartalom segít megelőzni az izomveszteséget, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis fenntartását.

A majonéz és az olívaolaj extra szűz változata egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát adnak és támogatják az idegrendszer egészségét. A citromlé frissességet kölcsönöz, miközben antioxidánsokat és C-vitamint is juttat a szervezetbe.

A lilahagyma és a petrezselyem nemcsak ízletesebbé teszi az ételt, hanem gyulladáscsökkentő hatásúak, valamint hozzájárulnak a vitamin- és ásványianyag-bevitelhez, ami különösen fontos a ketogén diéta során előforduló esetleges hiányállapotok megelőzésében.