Egyszerű ketogén marhalapocka frittata parmezánnal kelkáposztával és curryvel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas egészséges zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben finom és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig.
4. Add hozzá a tejszínt, keverd össze, majd vágd félbe az avokádót, villával dolgozd krémesre, és keverd a tejszínes fokhagymás szószhoz.
5. Csökkentsd a lángot, tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és főzd még 2-3 percig, hogy a csirke átvegye a szósz ízét.
6. Végül locsold meg citromlével, és szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát, mivel magas egészséges egyszeresen telítetlen zsírtartalommal rendelkezik, amely segíti a hosszú távú energiaellátást, miközben szinte teljesen szénhidrátmentes. Emellett gazdag rostokban, melyek támogatják az emésztést és a vércukorszint stabilitását.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és regenerálódását a diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes a zsírokat más forrásokból, például az olívaolajból és avokádóból pótolni, hogy az energiaszükségletet fedezni tudjuk.

A tejszín gazdag zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben krémességet és ízt adnak az ételnek anélkül, hogy sok szénhidrátot vinnénk be. Az olívaolaj pedig egy antioxidánsokban gazdag, egészséges zsírforrás, amely támogatja a szív egészségét és gyulladáscsökkentő hatású.

A fokhagyma és a citromlé nem csak ízesítők, hanem antioxidáns és immunerősítő tulajdonságokkal is bírnak, így hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez, ami különösen fontos a diéta során. Így ez a recept nem csak finom, hanem tápláló és a ketogén életmód szempontjából is ideális választás.