Egyszerű ketogén marhahúsos sonkás brokkolis recept roppanós kókuszolajjal

Ez a ketogén avokádós csirkesaláta egy könnyű, tápláló és gyorsan elkészíthető étel, amely gazdag egészséges zsírokban és fehérjékben. Kiváló választás azoknak, akik szeretnének fenntartani vagy elérni egy ketogén állapotot, miközben finom és változatos ételeket fogyasztanak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 1 kisebb uborka
– 50 g feta sajt
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellfilét sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára és átsülésig, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Hagyjuk a csirkét egy kicsit pihenni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanállal szedd ki a húsát és kockázd fel.
4. Az uborkát mosd meg, majd karikázd fel vékony szeletekre.
5. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, az avokádót, az uborkát és a feta sajtot.
6. Készítsd el az öntetet: keverd össze az olívaolajat, citromlevet, aprított fokhagymát, sót, borsot és a petrezselymet.
7. Öntsd az öntetet a salátára, majd óvatosan forgasd össze, hogy minden hozzávaló átjáródjon.
8. Tálald a szeletelt csirkemellel együtt, akár melegen, akár szobahőmérsékleten.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, melyek támogatják a ketózis fenntartását és segítenek az energiaszint stabilizálásában. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést, miközben alacsony szénhidráttartalmú.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely segíti az izomzat fenntartását és regenerálódását, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózis állapotát.

A bébispenót és az uborka alacsony kalóriatartalmú, tápanyagban gazdag zöldségek, amelyek vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, különösen magnéziumot, vasat és K-vitamint, melyek támogatják az anyagcserét és az általános egészséget.

Az extra szűz olívaolaj és a feta sajt további egészséges zsírokat ad hozzá a fogáshoz, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését, valamint gyulladáscsökkentő hatásúak. A citromlé és a friss fűszerek pedig nemcsak ízt adnak, de antioxidáns hatásúak is, támogatva a szervezet védekezőképességét.

Összességében ez a saláta kiegyensúlyozottan tartalmazza a ketogén diéta alapvető makrotápanyagait, miközben ízletes és könnyen variálható, ezzel segítve a hosszú távú diétás sikert.