Egyszerű ketogén leves sertéskarajjal kelbimbóval és reszelt sajttal

Ez a krémes avokádós csirke egy egyszerű és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elvárásaihoz. Magas egészséges zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben ízletes és laktató fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. A sült csirkét vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőben, ahol a csirke sült, pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát pár percig.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy villával törd össze, és add hozzá a tejszínt, citromlevet, sót, borsot, majd keverd simára.
5. Az avokádós tejszínes keveréket öntsd a serpenyőbe a fokhagymához, majd keverd össze, melegítsd össze, de ne forrald.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, forgasd bele a mártásba, és hagyd, hogy az ízek összeérjenek 2-3 percig.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell biztosítja a szükséges fehérjemennyiséget, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, ugyanakkor alacsony zsírtartalma miatt ideális, ha a zsírbevitelt más forrásokból szeretnénk fedezni.

A tejszín és az olívaolaj gazdag zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak szénhidrátok helyett, ezzel támogatva a test ketontermelését. Az olívaolaj ráadásul gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárulhat az általános egészség megőrzéséhez.

A fokhagyma és a citromlé nemcsak ízesítők, hanem antioxidánsokban gazdagok, amelyek segíthetnek a szervezet méregtelenítésében és az immunrendszer erősítésében, így egészségesebbé téve a ketogén étrendet.