Egyszerű ketogén leves roston sült bacon olívaolajjal és friss bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept ideális azok számára, akik egy gyors, tápláló és ketogén diétába illeszthető ételt keresnek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag ízekkel és laktató alapanyagokkal szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes hőfokon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket a serpenyőből.
2. A serpenyőbe add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pár perc alatt pirítsd meg.
3. Öntsd hozzá a tejszínt, majd forrald fel, hogy besűrűsödjön egy kicsit.
4. Az avokádót villával törd össze, majd keverd a tejszínes szószhoz, végül add hozzá a reszelt parmezánt, és keverd simára.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és alacsony hőfokon párold őket a szósszal további 5 percig, hogy átjárja az ízeket.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. Alacsony zsírtartalma miatt a hozzáadott zsiradékok segítségével szabályozhatjuk a zsírbevitelünket, ami a ketogén diéta egyik kulcseleme.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszú távú energiaszint fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmukkal hozzájárulnak a megfelelő zsírbevitelhez, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. Ezek az összetevők krémes állagot és gazdag ízt adnak az ételnek, ami megkönnyíti a ketogén étrend betartását anélkül, hogy unalmas lenne az étkezés.

Az olívaolaj egészséges zsírsavai csökkentik a gyulladást és támogatják a kardiovaszkuláris egészséget, míg a fokhagyma természetes antibakteriális és immunerősítő hatású, ami különösen fontos lehet a diéta során fenntartott jó közérzethez.