Egyszerű ketogén diéta recept virslivel vajjal snidlinggel paradicsommal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy laktató, egészséges és egyszerűen elkészíthető fogást a ketogén diéta során. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsírtartalmat és elegendő fehérjét biztosít, miközben alacsony szénhidráttartalmú marad.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál vaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül. Ezután vedd ki a húst és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig, majd öntsd hozzá a tejszínt és keverd össze.
4. Az avokádót hámozd meg, vágd fel kisebb darabokra és egy botmixer segítségével turmixold össze a tejszínes szósszal, amíg krémes állagot nem kapsz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, öntsd rá az avokádós krémet, és párold együtt még 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és építését, miközben alacsony zsírtartalmú, így lehetőség van a zsírok egészséges forrásainak hozzáadására, mint például az avokádó és a vaj.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítik a jó koleszterinszint fenntartását és elősegítik a hosszú távú energiát a ketózis állapotában. Emellett rosttartalma támogatja az emésztést és a bélrendszer egészségét.

A tejszín magas zsírtartalma ideális a ketogén étrendben, mivel hozzájárul a napi zsírbevitelhez, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem bontja meg a ketózis állapotát.

Az olívaolaj és a vaj egyaránt egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elősegítik a teltségérzetet és támogatják a szív- és érrendszer egészségét, miközben gazdagítják az étel ízvilágát.

Ez a recept tehát kiegyensúlyozottan ötvözi a fehérjét és a zsírokat, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így tökéletes választás a ketogén diéta követőinek.