Egyszerű ketogén diéta recept virslivel mozzarellával és póréhagymával grillen

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tápláló és laktató fogás, amely tökéletes a ketogén diétában résztvevők számára. Az étel magas zsír- és fehérjetartalma hozzájárul a hosszú távú jóllakottsághoz, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így támogatja a ketózist és az energiaszint stabilitását.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 marék spenótlevél
– Só és bors ízlés szerint
– Friss citromlé (fél citrom leve)
– 30 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy nagy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára közepes lángon, majd vedd ki és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, majd add hozzá a spenótot, és párold össze, amíg összeesik.
3. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd hozzá a tejszínt, a citromlevet, sót és borsot.
4. Öntsd hozzá az avokádós krémet a serpenyőbe a spenóthoz, majd keverd jól el, és melegítsd össze.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, szórd meg reszelt parmezánnal, és lefedve főzd még 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald melegen, akár friss zöldsalátával vagy cukkinispagettivel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, tele egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a ketózist és elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását, ami kulcsfontosságú a ketogén étrend sikerességéhez.

A csirkemell gazdag fehérjében, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a sejtek regenerálódásához. A megfelelő mennyiségű fehérje segít megőrizni az izomtömeget a fogyás alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek segítenek fenntartani az energiaszintet és elősegítik a teltségérzetet. A parmezán sajt pedig nem csak ízesíti az ételt, de kalciumot és további fehérjét is ad hozzá.

A spenót egy alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, így hozzájárul a szervezet optimális működéséhez és a ketogén diéta hosszú távú fenntarthatóságához.